Cupcake de Manzana

Chicas encontré ésta receta deli para los chiquis y quedó deliciosa, me afane tanto para que en la madrugada a Fabiano le diera una crisis de tos y ya no vaya al colegio, igual desayuno avena con cacao y su cupcake de manzana. 

Aquí va la receta (Rinde 13 cupcakes)

Ingredientes

- 250 gr de harina integral o la normal

- 50 gr de salvado de avena

- 2 huevos

- 1 taza de azúcar morena o panela

- 100 ml de leche

- 2 manzana picadas en cuadritos pequeños

- 1 cucharadita de polvo de hornear

- 1 cucharadita de canela molida

- 1 cucharadita de vainilla

- 100 gr de mantequilla

Preparación

En un bowl cernir la harina y  mezclar todos los ingredientes secos salvado de avena, polvo de hornear  y canela molida, en otro bowl batir el azúcar con la mantequilla hasta crear una mezcla homogénea luego agregar los huevos uno por uno, agregar la mitad de la mezcla seca con la mitad de leche y batir, luego repetir la operación, una vez que todo esté bien batido con una espátula echar las manzanas y mezclar en forma envolvente. Con la ayuda con una cuchara o cuchara para servir helado echar en los moldes o pirotines, finalmente espolvorear con panela mezclada con canela molida y al horno precalentado. 

30 minutos a 150° grados

Me cuentan si lo preparan :)