Minicakes de zanahoria

Chicxas quiero compartir una receta super fácil y saludable, minicakes de zanahoria, puedes hacerlo en un molde más grandecito también, las medidas que les voy a dar es exactamente para 12 minicakes y 7 cupcakes tamaño estándar.

Entonces use:
* 1 taza de harina integral, puede ser la normal también
* 1 taza de azúcar rubia o panela orgánica
* 1 taza de salvado de avena
* 2 huevos
* 1/2 taza de aceite vegetal
* 1 cucharadita de polvo de hornear
* 1 cucharadita de canela molida
* 1 taza y media de zanahoria rallada

Mezclar todos los ingredientes secos, en otro bowl batir los huevos con el aceite y el azúcar, e  ir incorporando los ingredientes secos, finalmente echar la zanahoria y seguir batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.Los moldes de minicakes los llene con una cuchara para servir helado :D

150 grados aprox por 35 minutos.
La canela molida le da un toque delicioso. Los moldes de silicona lo encuentras en Tottus Perú a S/. 10.90

Espero les guste, me cuentan si lo preparan. ❤✌